(1）仁果类果树：属蔷薇科，包含苹果、梨、海棠、山楂、木瓜等。果实首要由子房和花托协同发育而成，为假果。果实的表层是肉质化的花托，占果实的绝大局部，表、中果皮肉质化与花托协同为食用局部，内果皮革质化。果实内有多粒种子，是以称为“仁果”。

　　(2)核果类果树：包含桃、李、杏、樱桃等。果实由子房表壁造成表果皮，中壁发育收获肉，内壁造成木质化的果核。果核内普通有一粒种子。食用局部为中果皮。

　　(3)浆果类果树：包含猕猴桃、树莓、葡萄等。果实多浆汁，种子幼而多，散布正在果肉中，民多不耐储备。该类果实因树种分别，果实构造区别较大。其代表树种一葡萄，果实由子房发育而成，表果皮膜质，中、内果皮柔弱多汁。食用局部为中、内果皮。

　　(4)坚果类果树：包含核祧、板栗、榛子、银杏等。其特质是果实表面多拥有坚硬的表壳，壳内有种子。食用局部多为种子，含水分少，耐贮运，俗称“干果”。

　　(5)柿枣类果树：表果皮膜质，中果皮肉质。枣的内果皮造收获核，食用局部是中果皮~，柿的内果皮肉质较韧，食用局部是中、内果皮。

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